Beschrijving
Kafel Hugo apertivo is de traditionele mix van vlierbloesemsiroop, mousserende wijn, bruiswater, een schijfje citroen en muntblaadjes. Oorspronkelijk afkomstig uit het Italiaanse Zuid-Tirol, oftewel Südtirol en getipt als super zomerdrankje.
De sprankelende Zuid-Tiroolse zomertraktatie Hugo wordt door verschillende kenners en liefhebbers gezien als de Nederlandse terras hit. Een aantal producenten heeft het drankje, afkomstig uit Bolzano/Bozen, inmiddels opgenomen in het assortiment en ook de versbereide variant wint steeds meer terrein. Net als in de rest van Italië heerst in de Noord-Italiaanse regio Zuid-Tirol een echte aperitivo-cultuur en staat de Hugo traditiegetrouw op het zomermenu; zowel bij de Alpiene berghutten als de sterrenrestaurants in de regio wordt het drankje steevast geserveerd. In navolging van Oostenrijk en Duitsland, waar Hugo al jaren een populair aperitief is, valt ook Nederland als een blok voor de mediterrane charmes van Hugo.
