Beschrijving
Wat zijn Ice Cream Rolls
Ice Cream Rolls zijn rolletjes van flinterdun ijs die op een zogenaamde grill worden bereid. Natuurlijk is het geen normale grill zoals we die kennen uit de traditionele keuken, maar een ijskoude metalen plaat.
Wanneer een tot dan toe nog vloeibaar ijsmengsel op de plaat wordt gegooid, bevriest het gelijk en transformeert het in een dunne laag (room)ijs. Als je bij een echte “ijs roller” kijkt zul je zien dat hij/zij vervolgens druk met spatels in de weer gaat om het ijs vervolgens extra lekker te maken met toppings.
Nadat de juiste textuur is bereikt kunnen er van de ijslaag rolletjes gemaakt worden. Deze rolletjes
worden natuurlijk nog een keer versierd met lekkere dingetjes en voila: jouw Ice Cream Rolls zijn klaar.
Zo maak je rolled ice cream
Basisrecept voor rolled ice cream
Ingrediënten
1 pt slagroom( 475 ml )
1 blik gezoete gecondenseerde melk
1 snufje zout
topping naar keuze
naar keuze: aardbeien, bosbessen, koekjes, geraspte chocolade, gehakte nootjes …
Bereidingswijze
Maak rolletjes met een paletmes en zet ze rechtop in een kommetje. Werk eventueel af met wat extra fruit of koekjes.
